Kaip manote, iš ko pagaminta pati brangiausia pasaulyje kava? Norint tai sužinoti nusikelkime į Pietryčių Aziją su nuostabia gamta ir turtingu kultūriniu paveldu. Tai paslaptingas kraštas su tropiniais miškais, didingais vulkanais, ryžių laukais, balto smėlio paplūdimiais, bei nepaprasto grožio šventyklomis.
Dėl palankaus tropinio klimato ir derlingo vulkaninio dirvožemio Indonezijos salose yra pakankamai gerai išvystita kavos kultūra, todėl nenuostabu, kad Sumatros, Javos ir Sulavesio salose yra užauginami aukštos kokybės kavamedžiai. "Kopi“ išvertus iš indoneziečių kalbos reiškia „kava“, o „Luwak“ gyvūnėlis. Tas laisvėje gyvenantis žinduolis ir yra palminis musangas, kuris minta išskirtinai tik prinokusiomis kavos uogomis, kurios apdorojamos jo virškinimo trakte. Tokiu būdu apdorotų pupelių struktūra pasikeičia, nes skrandyje esantys fermentai veikdami kavos pupeles išskaido jose esančius baltymus ir kava įgauna ypatingai švelnų poskonį.
Kopi Luwak – brangiausia pasaulio kava, apdorota palminio musango virškinimo trakte.
Mes renkamės sertifikuotą ir tik laukinėje gamtoje surinktą 100% WILD LUWAK kavą.
Norint, kad kava išliktų kuo ilgiau šviežesnė ir džiugintų Jus savo aromatu bei skoniu kiekvieną dieną, siūlome kavą laikyti sandariame inde ar vakuuminėje pakuotėje, sausoje vietoje ir kuo toliau nuo saulės spindulių.
Poskonis: riešutai , šokoladas, karamelė, citrusiniai vaisiai.
Kilmės šalis: Indonezija.
Regionas: Sumatra
Augimo Altitudė: 1200-1600 m.
Apdorojimo Būdas: drėgnas, natūralus.
Skrudinimas: Vidutinis.
Kavos rūšis: 100% Arabika.
Skrudinta: Klaipėdoje
Aromatas: aukštas
Rūgštingumas: vidutinis
Stiprumas: aukštas
Tirštumas: aukštas
Tinka: espresso, filtriniams kavinukams ( Hario V60, Chemex, AeroPress), plikymui.